De perfecte iced caramel latte is een heerlijke manier om de zomer te verwelkomen, vooral op warme dagen. Met een rijke, romige smaak en een verfrissende textuur, is dit drankje een favoriet onder koffieliefhebbers.
Ingredients
Scale:
1 cup strong coffee or 2 shots espresso
1/2 cup milk (whole, semi-skimmed, or a plant-based alternative)
1-2 tablespoons homemade caramel sauce
Ice cubes (preferably from strong coffee or plain water)
1 cup sugar (fine granulated or brown sugar)
6 tablespoons unsalted butter
1/2 cup heavy cream
1/4 teaspoon salt
Instructions
Maak de karamel saus: Verwarm een middelgrote pan op middelhoog vuur en voeg de suiker toe. Roer niet, maar houd de pan in beweging om te voorkomen dat de suiker aanbrandt. Laat de suiker smelten tot het een goudbruine kleur krijgt.
Voeg de boter toe en roer totdat het volledig is gesmolten. Verwijder de pan van het vuur en voeg de slagroom toe, wees voorzichtig met spatten. Voeg het zout toe en laat de karamel afkoelen.
Bereid 1 kop sterke koffie of 2 shots espresso. Laat de koffie een paar minuten afkoelen.
Vul een groot glas met ijsklontjes. Giet de hete koffie over het ijs.
Voeg de melk toe aan het glas. Voeg 1-2 eetlepels van de zelfgemaakte karamel saus toe en roer goed door.
Voor een extra touch, besprenkel wat extra karamel saus bovenop als garnering.
